Pelar los plátanos, y picar en pedazos pequeños, y sancochar hasta ablandar.

Colocar los plátanos en un bol, y majarlos caliente, agregarle las 2 cucharada de aceite e incorporar la harina poco a poco, amasar hasta que quede una masa homogénea.

Enharinar un mesón y colocar la masa, amasar y estirar. El queso se corta en lajas larga y delgadas para ser cubierta por la masa de plátanos.

Cortar tiras largas, y ya teniendo el queso en pedacito largos y enharinado, cubrirlos con las tiras en forma de tequeños, y darle esa forma

Cuando tengamos echo nuestros tequeños, llevarlos a la nevera por 10 minutos, luego se sofríen en suficiente aceite caliente.

Se puede llevar al horno, barnizando con un huevo ligeramente batido, por 30 minutos a 250 F. Cuando estén listo se sacan y se dejan reposar por 20 minutos.