Ensalada dos legumbres

Name: Ensalada dos legumbres
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tarro de 400 gr Garbanzos cocidos; 100 gr Lentejas cocidas; 2 zanahorias crudas; 2 Tomates naturales maduros pero bien firmes; 6-7 Pepinillos en vinagre; 12-13 Cebollitas en vinagre; 2 latas caballa en aceite; Guindillas verdes; Hojas lechuga iceberg (opcional); ---- Todas estas cantidades son “a gusto”

chimbo @cook_8144

Madrid

Ensalada dos legumbres

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Ingredientes

1 tarro de 400 grGarbanzos cocidos
100 grLentejas cocidas
2zanahorias crudas
2Tomates naturales maduros pero bien firmes
6-7Pepinillos en vinagre
12-13Cebollitas en vinagre
2 latascaballa en aceite
Guindillas verdes
Hojaslechuga iceberg (opcional)
----Todas estas cantidades son “a gusto”

Guardada

Paso a paso

1

Lavar las legumbres por separado en un colador y dejar escurrir. Reservamos.
2

Pelamos y picamos en dados muy pequeñitos las zanahorias y los tomates, lo mismo con los pepinillos y cebollitas.
3

En un bol mezclamos zanahorias, pepinillos, cebollitas, tomates y garbanzos, junto con el aceite de la conserva de pescado.
4

Podemos servir en platos o en hojas de lechuga adornándolos con unos trozos de caballa y un par de guindillas.
5

Y que aproveche
6

Por último añadimos las lentejas y aliñamos con sal y vinagre.