Torta Chantilly
Esta torta la hice para un cumple...quedó riquísima y esponjosa.
Paso a paso
- 1
Para los bizcochuelos: en un bol batir las claras a punto nieve con unos 50 gr de azúcar y reservar.
- 2
En otro bol colocar las yemas, batirlas y agregar el agua y el aceite juntos, seguir batiendo hasta que se forme una espuma.
- 3
Ahora agregar el resto del azúcar, la ralladura de limón y la esencia vainilla.
- 4
Después incorporar la harina de a poco.
- 5
Por último incorporar a la preparación las claras a punto nieve, que teníamos reservadas, hacerlo de manera envolvente. De esta manera los bizcochuelos saldrán bien esponjosos.
- 6
Precalentar el horno a 175 grados, ahora verter la preparación en un molde, enmantecado y enharinado.
- 7
Colocar en el horno y cocinar por 45 minutos aproximadamente.
- 8
Una vez listos, sacar del horno y desmoldar.
- 9
Una vez fríos los bizcochuelos cortarlos a la mitad, pincelarlos con el almíbar de los duraznos, para darle humedad.
- 10
Rellenar cada capa con dulce de leche y duraznos cortados en gajos.
- 11
Una vez rellenos y ensamblados los bizcochuelos, enmascarar con crema chantilly.
- 12
Ahora por último, decorar la torta de la forma que más les guste y completar con unas cerezas y bomboncitos de chocolate en la parte superior.
- 13
Llevarla a la heladera y disfrutar de la deliciosa torta!
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