Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 4 / 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos carne picada de primera; 80 gramos chorizo dulce español; 200 gramos tomate frito; 1 cucharada sopera tomate concentrado; 150 gramos lentejas; 1 litro agua caliente; 1 boniato (camote); 1 cebolla grande; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 3 dientes ajo; 1/2 cucharadita para café de pimienta negra molida; 1/2 cucharadita para café de pimienta blanca molida; 2 cucharaditas para té de orégano; 1 cucharadita para café de pimentón picante; 1 cucharada sopera pimentón dulce; 1 pastilla para caldo de carne; Sal; Aceite para el sofrito

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

Valencia

Un guiso hecho a mi manera, sabroso y apetitoso!

Guiso de lentejas

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Ingredientes

4 / 5 raciones

250 gramoscarne picada de primera
80 gramoschorizo dulce español
200 gramostomate frito
1 cucharada soperatomate concentrado
150 gramoslentejas
1 litroagua caliente
1boniato (camote)
1cebolla grande
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
3 dientesajo
1/2 cucharaditapara café de pimienta negra molida
1/2 cucharaditapara café de pimienta blanca molida
2 cucharaditaspara té de orégano
1 cucharaditapara café de pimentón picante
1 cucharada soperapimentón dulce
1 pastillapara caldo de carne
Sal
Aceite para el sofrito

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Paso a paso

1

Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
2

Pelar y lavar las verduras. Picar pequeño, los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo. Quitar la piel del chorizo y picarlo en trocitos pequeños.
3

Pelar, lavar y cortar el boniato en cubos.
4

En una cacerola calentar un chorrito de aceite y sofreír el chorizo picado.
5

Incorporar las verduras y sofreír todo.
6

Incorporar la carne picada, las especias, la pastilla para caldo de carne y un poco de sal.
7

Mezclar bien y cocinar unos minutos.
8

Incorporar el tomate frito y el concentrado de tomate.
9

Incorporar el agua caliente.
10

Cubrir la cacerola y cocinar a fuego lento durante 40 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
11

Pasado los 40 minutos incorporar las lentejas y seguir cocinando a fuego lento.
12

Pasados unos 35 minutos desde que hemos puesto las lentejas incorporar el boniato troceado y cocinar hasta que esté tierno. Probar si las lentejas están tiernas y probar de sal.
13

Disfrutar con un buen trozo de pan!
14

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Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

jueves, 08 de febrero de 2018 a las 06:45 PM

Valencia

Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!

Comentarios (2)

M.Jose @cook_1106572

jueves, 08 de febrero de 2018 a las 07:09 PM

que pintazaaaa......y con carne picada, tienen que estar estupendas, gracias por compartir

Palabra clave

Guiso Lenteja

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