Se corta la carne sin cortarla del todo.

Pongo todos los condimentos en una taza, los revuelvo bien y se lo voy agregando de a poco.

Lo pongo en el horno a fuego lento con una o dos manzanas cortadas en cuatro.

Lo corto en trozos y lo acompaño con tomates cherry frescos o al horno.

Se puede comer también con puré de zapallo, papas. Queda muy rico.