Atole champurrado # 2
Ésta es mi segunda receta de champurrado. Siempre me han dicho que el original se prepara con masa hecha con maíz, pero yo le agregué maizena sabor chocolate para darle color. Resultado: exquisito. Lo recomiendo, aunque debo aclarar que mi anterior receta de champurrado es más facilita.
Atole champurrado # 2
Ésta es mi segunda receta de champurrado. Siempre me han dicho que el original se prepara con masa hecha con maíz, pero yo le agregué maizena sabor chocolate para darle color. Resultado: exquisito. Lo recomiendo, aunque debo aclarar que mi anterior receta de champurrado es más facilita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla (preferiblemente de presión) pon el agua, canela y piloncillo. Cocina unos 30 minutos.
- 2
Aquí tenemos el resto de ingredientes:
- 3
Ya que hirvió el agua con piloncillo y canela, agrega 3/4 partes del galón de leche, la tablilla de chocolate y la leche condensada. Deja que se cocine a fuego lento. Menea de vez en cuando hasta que casi hierva.
- 4
En la licuadora o Nutribullet agrega la maizena y la masa.
- 5
Agrega leche y muele perfectamente.
- 6
Vacía a la olla. Menea constantemente para que no se pegue. Prueba lo dulce y la consistencia, debe quedar algo espeso.
- 7
En cuanto hierva y ya esté a tu gusto, está listo. Sirve caliente. Ideal para acompañar unos ricos tamalitos, unas galletitas... Riquísimo!!!!
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