En un bol batimos los tres huevos con unas varillas y agregamos el azúcar y continuamos batiendo, más tarde añadimos el aceite, integramos y después el anís y batimos un poco más, añadimos en pellizco de sal y el sobre de levadura e integramos todo.de nuevo

Una vez todo integrado vamos a comenzar a añadir él harina en pocas cantidades, yo he puesto 500 gramos pero depende del tamaño de los huevos puede llevar algo más, continuamos mezclado con las varillas, cuando ya la masa no nos deje con las varillas pasaremos a utilizar las manos o una rasquetea de panadería, incorporamos el resto de la harina y amasamos siempre desde afuera hacia adentro

Volcaremos nuestra masa en la mesa de trabajo y la añadiremos más harina hasta que cuando la amasemos no se nos quede pegada en las manos y sea muy manejable

Es el momento de empezar hacer las Rosquillas, haremos con la masa bolitas del tamaño de una pelota de golf y con nuestro dedito haremos un agujerito

A mí me han salido todas estas ☺️, pondremos aceite de girasol en la sartén, mi vitro va del 1 al 10, yo la pongo al 7, las frío por las dos caras, las dejo enfriar en papel absorbente y más tarde las paso por azúcar y listas para disfrutar.