Para hacer buñuelos de plátano primero hay que cernir juntos la harina, el polvo para hornear y el azúcar.

En un recipiente mezcle bien el huevo batido con la leche y la mantequilla o margarina previamente derretida para unir bien con la preparación anterior, batiendo hasta que se logre una masa suave y homogénea.

Los plátanos se deben cortar en trozos de aproximadamente 2 cm para pasarlos primero por harina y despúes por la masa para luego freír en bastante aceite hasta que estén dorados.

Se retiran del aceite, se dejan escurrir y se espolvorean con un poco de azúcar.