Delicias de Pollo al Curry con champiñón y pasas

Name: Delicias de Pollo al Curry con champiñón y pasas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; Pechuga o solomillos de pollo (1/2 kg.); 1 lata champiñones laminados; 1 puñadito uvas pasas(sin semillas); 1 vaso nata líquida para cocinar; Aceite, sal y pimienta; 1/2 cucharada curry (al gusto); Pizca pastilla concentrado carne/pollo (opcional); Arroz cocido (guarnición)

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Rica y fácil de preparar. Un toque oriental que te encantará!!!

Delicias de Pollo al Curry con champiñón y pasas

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Rica y fácil de preparar. Un toque oriental que te encantará!!!

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Ingredientes

1cebolla mediana
Pechuga o solomillos de pollo (1/2 kg.)
1 latachampiñones laminados
1 puñaditouvas pasas(sin semillas)
1 vasonata líquida para cocinar
Aceite, sal y pimienta
1/2 cucharadacurry (al gusto)
Pizcapastilla concentrado carne/pollo (opcional)
Arroz cocido (guarnición)

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Paso a paso

1

Troceamos bien la cebolla y la sofreímos a temperatura media durante unos 10 min. aproximadamente.
2

Añadimos el pollo troceado, previamente salpimentado, y seguimos sofriendo todo, removiendo de vez en cuando, hasta que veamos que el pollo esté casi hecho.
3

Incorporamos la nata, curry y un trozo de pastilla de concentrado de pollo. Removemos y añadimos las pasas (previamente hidratadas en agua) y dejamos unos minutos.
4

Por último, añadimos los champiñones lavados y escurridos y dejamos otros 5 minutos.
5

Si no te gusta la salsa muy espesa, puedes añadirle un poquito de vino blanco o agua para dejarla más líquida. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.
6

Servimos con el arroz mezclado o separado (a un lado), como más nos guste.