Arroz de Coliflor y Zanahoria

Name: Arroz de Coliflor y Zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor grande; 3 tazas zanahoria troceada; 2 dientes ajo machacados; 2 cda fusión aceite canola/oliva; 1/2 cebolla

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.

Arroz de Coliflor y Zanahoria

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1coliflor grande
3 tazaszanahoria troceada
2 dientesajo machacados
2 cdafusión aceite canola/oliva
1/2cebolla

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Dividir el coliflor en flores y retirar los tallos.
2

Desinfectar el coliflor. Quitar la piel a la cebolla. Rallar el coliflor y la cebolla preferible en procesador. Luego rallar la zanahoria. Pelar y machacar los ajos.
3

En un wok o sartén grande, verter el aceite y calentar a fuego medio. Agregar y saltear los ajos durante un minuto, adicionar el coliflor y cebolla.
4

Cocer por 3 minutos. Adicionar la zanahoria y continuar salteando por 5 minutos o hasta que esté al nivel de cocción deseado.
5

Servir de acompañante para carne o pescado.