Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel del rape, separar la cabeza del cuerpo, a la cabeza le quitamos los dientes y los ojos y decimos que no la hagan en trocitos pequeños y el cuerpo que lo partan en lomos
- 2
Cogemos los trozos de la cabeza, los salamos y enharinamos
- 3
En una sartén ponemos aceite, cuando este bien caliente ponemos los trozos enharinados y dejamos que estén muy fritos, sin llegar a quemarse.
- 4
Cuando estén muy fritos por ambas partes los sacamos y ponemos en papel absorbente
- 5
En una sartén ponemos un poco de aceite, salamos nuestros lomos y los hacemos a la plancha
- 6
Les iremos dando vueltas hasta que estén hecho por ambas partes
- 7
Una vez acabado, lo sacamos de la sartén y lo ponemos todo al lado de los trozos de cabeza.
- 8
Ya está listo. Es increíble cómo algo tan sencillo puede estar tan delicioso.
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