En un bol ponemos la leche preparada de canela y limón 🍋 y vamos empapando las rebajas de pan

Batimos los huevos con una poquita de azúcar y canela molida

Mientras se va empapando el pan, preparamos una sartén con abundante aceite de girasol o de oliva suave y freímos una cáscara de limón, cuando esté tostada la retiramos

Pasamos las rebanadas escurridas de la leche por los huevos batidos y las freímos. Se van retirando las rebanadas ya fritas sobre una cacerola o recipiente y las espolvoreamos con azúcar y canela, las tapamos para que con el calor se derrita el azúcar y se transforme en un almíbar. Con una espumadera, vamos retirando los pizcos que se sueltan en el aceite al freírlas, para que no se nos peguen en las próximas que vayamos friendo.

Y ya están listas para comer