Pasta boloñesa con toque turco con thermomix

Name: Pasta boloñesa con toque turco con thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Pasta:; agua; 350 gr pasta; chorrito aceite de oliva; pellizco sal; Boloñesa:; 100 gr zanahoria; 100 gr cebolla; 1 diente ajo; 50 gr pimiento verde; 100 gr champiñones; 700 gr tomate triturado; 40 gr aceite de oliva; 350 gr carne picada; 1 hoja laurel; 1 cucharadita sal; pellizco pimienta; 1 cucharada orégano; Salsa turca:; unas hojas de hierbabuena; 1/2 diente ajo; 1 yogur natural sin azúcar; 1/2 cucharadita sal; 1/2 cucharadita azúcar

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Con un toque diferente, ya sabeis que me gusta ir probando así que aquí os dejo otra más, y además genial para llevar al trabajo.

Pasta boloñesa con toque turco con thermomix

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Con un toque diferente, ya sabeis que me gusta ir probando así que aquí os dejo otra más, y además genial para llevar al trabajo.

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

Pasta:
agua
350 grpasta
chorritoaceite de oliva
pellizcosal
Boloñesa:
100 grzanahoria
100 grcebolla
1 dienteajo
50 grpimiento verde
100 grchampiñones
700 grtomate triturado
40 graceite de oliva
350 grcarne picada
1 hojalaurel
1 cucharaditasal
pellizcopimienta
1 cucharadaorégano
Salsa turca:
unashojas de hierbabuena
1/2 dienteajo
1yogur natural sin azúcar
1/2 cucharaditasal
1/2 cucharaditaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos con la boloñesa, ponemos en el vaso zanahoria, ajo, cebolla y pimiento;2 segundos a velocidad 5.
2

Añadimos los champiñones y el tomate, 15 segundos y velocidad progresiva de 5 a 10.
3

Agregamos el aceite, 7 minutos, varoma a velocidad 1.
4

Incorporamos la carne, sal, laurel, orégano y pimienta. 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Reservamos.
5

Mientras se nos hace la salsa boloñesa vamos cociendo la pasta en el agua con un chorrito de aceite y un pellizco de sal.
6

Terminada la boloñesa con el vaso limpio, ponemos el ajo y las hojas de hierbabuena, 10 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10.
7

Añadimos el yogurt, sal y azúcar; 5 segundos a velocidad 3. Reservamos.
8

Montamos el plato:
Ponemos la pasta con la salsa boloñesa y encima la salsa turca