Quiche de acelgas y champiñones

Name: Quiche de acelgas y champiñones
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: - Masa quebrada:; 300 gr. harina; 125 gr. mantequilla; 1/2 vaso agua; Azúcar; Sal; Relleno:; 250 gr. acelgas cocidas; al gusto champiñones en láminas; 150 gr. tacos de jamón; 250 gr. leche; 50 gr. nata líquida; 3 huevos; 150 gr. queso rallado

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Quiche de acelgas y champiñones

Marián Gz @gzmarianrasd

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Ingredientes

6 personas

- Masa quebrada:
300 gr.harina
125 gr.mantequilla
1/2 vasoagua
Azúcar
Sal
Relleno:
250 gr.acelgas cocidas
al gustochampiñones en láminas
150 gr.tacos de jamón
250 gr.leche
50 gr.nata líquida
3huevos
150 gr.queso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Preparar la masa quebrada con todos los ingredientes y estirar encima del molde.
2

Hornear 10’ y dejar enfriar.
3

Batir la leche con la harina y los huevos. A continuación, añadir la nata y el queso.
4

Poner las acelgas escurridas y cortadas encima de la masa, junto con los tacos de jamón y los champiñones.
5

Cubrir con la bechamel y espolvorear con queso rallado.
6

Hornear 25’. Desmoldar y servir.