Poner la leche en una olla y reservar una taza

Agrega la canela, el bicarbonato la cáscara de limón y la esencia de vainilla

Mientras la leche se calienta, en un bowl mezcla la tacita de leche reservada con la harina y la maicena. revuelve dejando sin grumos la mezcla

Cuando la leche comience a hervir, se retira la cáscara de limón y la canela.

Luego cuidadosamente vertemos la mezcla de leche con harina y maicena sobre la leche caliente, sin dejar de revolver. Y seguimos revolviendo por 5 minutos con el fuego bajo hasta que la mezcla quede muy espesa.

Para finalizar, vierte la mezcla sobre recipientes pequeños y previamente mojados para luego dejar la mezcla enfriar. Luego desmoldamos sobre un plato y sirve con un toque de polvo de canela, mermelada o lo que a usted le guste

O también se puede hacer un delicioso postre con el manjar y un merengue de vino dulce espolvoreado con canela en polvo