Para el relleno: Ahuecamos los zapallitos, de la pulpa que le sacamos retiramos las semillas y reservamos.

Picamos finamente 4 cebollas, 1 morrón, la pulpa de los zapallitos del punto 1 y el verdeo. Los sofreímos en un fondito de aceite con sal fina a gusto.

Luego de unos minutos le incorporamos la carne picada.

Integramos bien y condimentamos a gusto, tapamos y cocinamos por 10 minutos a fuego medio.

Una vez listo rellenamos los zapallitos.

Picamos finamente 3 cebollas y el otro morrón, los doramos en una olla grande en un fondo de aceite.

Luego agregamos la salsa de tomates, el caldo saborizante, el ajo picado bien chico, condimentos a gusto y un poco de agua hirviendo. Tapamos y cocinamos por unos minutos.

Luego acomodamos con cuidado los zapallitos. incorporamos agua hirviendo sin taparlos. Los cocinamos a olla tapada por 20 minutos a fuego medio/mínimo hasta que veamos que estén bien tiernos.

Una vez listos los emplatamos con guarnición de arroz blanco con mucho queso rallado.

Salud amigos !!!!!