Bacalao alAjoarriero
El bacalao tiene un sinfín de formas para cocinarlo, tradicionalmente el ajoarriero se solía hacer con los productos que tenían en las casas para el avió diario, es decir pimientos, cebollas, tomates etc..
Pero actualmente cocinamos platos individuales, o alo sumo para dos personas, por esa razón procuramos simplificar los platos y si podemos los mejoramos en la medida de lo posible.
Aquí os dejo una receta muy simple para este bacalao.
Bacalao alAjoarriero
El bacalao tiene un sinfín de formas para cocinarlo, tradicionalmente el ajoarriero se solía hacer con los productos que tenían en las casas para el avió diario, es decir pimientos, cebollas, tomates etc..
Pero actualmente cocinamos platos individuales, o alo sumo para dos personas, por esa razón procuramos simplificar los platos y si podemos los mejoramos en la medida de lo posible.
Aquí os dejo una receta muy simple para este bacalao.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos la patata cortada en dados de un ctm.en una cazuela, y con el mismo vapor cocinamos el bacalao unos minutos escurrimos y reservamos.
- 2
Cocemos un huevo y lo pelamos separando la yema de las claras.
- 3
Disponemos la yema en un bol, agregando un ajo picado fino, un poco de agua, sal, pimienta y aceite despacio para montarlo al punto de mayonesa.
- 4
Picamos una cebolleta muy fina y la mezclamos con las migas de bacalao,la yema montada, las claras del huevo ralladas y las patatas.
- 5
Si nos parece podemos servirlo con unas rodajas de pan frito o tostado y unos tomatitos.
Ya tenemos un estupendo bacalao al ajo arriero!!!! Bon profit!!!
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