arroz • agua o caldo • salchichas de cerdo frescas (pueden ser otras) • cebolla pequeña cortada a daditos • cebollín (cebolleta, cebolla tierna) cortado • ajo porro (puerro) cortado • ajos picados • calabacín pequeño (zapallito, zucchini) • tomate rallado o 4 cucharadas de puré de tomate • cúrcuma • sal y pimienta • Perejil para adornar