Hamburguesas de calabaza y zanahoria con ensalada colorida
Comparto esta receta súper económica, fácil, rica y sobretodo llenadora, soy una mujer que ama las verduras y por fortuna mi esposo también! Así que se las súper súper recomiendo! Les va a encantar!
Hamburguesas de calabaza y zanahoria con ensalada colorida
Comparto esta receta súper económica, fácil, rica y sobretodo llenadora, soy una mujer que ama las verduras y por fortuna mi esposo también! Así que se las súper súper recomiendo! Les va a encantar!
Paso a paso
- 1
Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños, pelar la zanahoria y cortar en cubos usar sólo la mitad, la otra parte será para la ensalada. Todos los cubos colocar en una ollita con agua y hervir hasta que esté súper blandito todo.
- 2
Mientras tanto hacer la ensalada, lavar todas las verduras con abundante agua, picar la Lechuga, rallar la mitad de la zanahoria que nos quedó y la remolacha, picar el apio en juliana.
- 3
En un bols colocar los cubos de zanahoria y calabaza hervidos y escurridos, pisarlos con el tenedor o pisa papa hasta que queden un puré, colocar el huevo, sal a gusto, Condimentos, el ajo la harina, y el pan rallado hasta que se forme una pasta (tiene que estar manejable) luego darle forma de hamburguesa y pasarlas por pan rallado cuidadosamente
- 4
Colocarlas en una placa para horno aceitada, a fuego medio, abrir el horno de vez en cuando y darla vuelta cuidadosamente, antes de que esté cocinada colorle queso cremoso arriba hasta que se gratinen
- 5
Cuando ya estén listas las hamburguesas, preparar la ensalada con sal, aceite y jugo de limón
- 6
Servir y a disfrutar
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