ECO Semana Santa: Roscas de Pascua Integral
Además de las tradiciones culturales y religiosas, la Semana Santa se caracteriza por su popularidad gastronómica, en la que se aglutinan muchísimas recetas a base de caldos, verduras y pescado, debido a la ‘prohibición’ de comer carne. En esta ocasión una receta importada de Italia.
Más info en www.ohmybio.es
ECO Semana Santa: Roscas de Pascua Integral
Además de las tradiciones culturales y religiosas, la Semana Santa se caracteriza por su popularidad gastronómica, en la que se aglutinan muchísimas recetas a base de caldos, verduras y pescado, debido a la ‘prohibición’ de comer carne. En esta ocasión una receta importada de Italia.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, mezcla levadura con el agua tibia, una cucharadita de azúcar y deja reposar unos 5 minutos para que crezca y se forme una esponja.
- 2
Paralelamente, bate los huevos junto el aceite, el zumo de naranja, la ralladura, la vainilla y el azúcar e incorpora la harina integral y el granulado de almendras. Después, añade la masa madre y una pizca de sal y amasa hasta que consigas consistencia.
- 3
Precalienta el horno a unos 200 grados y echa mantequilla o un poco de aceite en la bandeja donde colocarás la rosca. Deberás dejarla una media hora y comprobar, pinchando con un palillo, que el dulce está hecho. Puedes adornarla con frutos secos o semillas o, simplemente, servirla con un poco de sirope de ágave.
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