Arroz con calamar y almejas. Para semana santa

Name: Arroz con calamar y almejas. Para semana santa
Yield: cuatro personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/4 kg. almejas frescas; 1/2 kg. tentáculos de calamar; 5 cebolas blancas medianas; 1/2 morrón rojo; 1/2 ají verde; Azafrán; 1 vaso Vino tinto; Orégano; Tomillo; Sal a gusto; cantidad necesaria Agua; Arroz amarillo parvolizado.(el que no se pega); 2 dientes ajo picado

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Receta muy rica que fui modificando con el tiempo hasta que salió con el sabor de mis abuelos.

Arroz con calamar y almejas. Para semana santa

Sonia Gladys @SoniaylaAbu_1980

Buenos Aires

Receta muy rica que fui modificando con el tiempo hasta que salió con el sabor de mis abuelos.

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Ingredientes

45.min.

cuatro personas

1/4 kg.almejas frescas
1/2 kg.tentáculos de calamar
5cebolas blancas medianas
1/2morrón rojo
1/2ají verde
Azafrán
1 vasoVino tinto
Orégano
Tomillo
Sal a gusto
cantidad necesariaAgua
Arroz amarillo parvolizado.(el que no se pega)
2 dientesajo picado

Guardada

Paso a paso

45.min.

1

Cortar el ají, el morrón y la cebolla en pequeños cuadraditos.
2

Limpiar bajo la canilla los tentáculos sacandoles las ventosas. Y limpiar las almejas.
3

Agregar a la cebolla rehogada los mariscos, sal, orégano, ajo y tomillo.
4

Rociar con el vaso de vino tinto. Y dejar hervir diez minutos.
5

Agregar el arroz con el azafrán y dos vasos de agua. Dejar hervir hasta que el arroz este al dente y que el agua haya desaparecido.
6

Listo para servir bien caliente y con queso rallado.