Caracolas de hojaldre con roquefort

Name: Caracolas de hojaldre con roquefort
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lamina hojaldre; 100 gr azúcar; 100 gr queso roquefort; 50 gr queso tipo philadelphia

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Hoy otro aperitivo resultón, nosotros somos muy queseros y más de quesos fuertecitos así que estas caracolas nos han encantado.

Caracolas de hojaldre con roquefort

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Hoy otro aperitivo resultón, nosotros somos muy queseros y más de quesos fuertecitos así que estas caracolas nos han encantado.

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Ingredientes

1 laminahojaldre
100 grazúcar
100 grqueso roquefort
50 grqueso tipo philadelphia

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Paso a paso

1

Estiramos el hojaldre y espolvoreamos con la mitad del azúcar, pasamos un rodillo para que se pegue.
2

Damos la vuelta al hojaldre, repetimos con la otra mitad de azúcar.
3

Precalentamos el horno a 200º. Enrollamos el hojaldre a modo de brazo de gitano y cortamos rodajas.
4

Colocamos en la bandeja del horno y colocamos en la parte baja del horno, horneamos a 200º, 5 minutos; les damos la vuelta y volvemos a hornear otros 5 minutos, que queden un poquito doradas. Sacamos y reservamos hasta que estén frías.
5

Para la crema de queso mezclamos los quesos hasta obtener una crema y metemos en una manga pastelera.
6

Inmediatamente ponemos un poco de la mezcla de queso encima de cada caracola.
7

Comentarios: En el paso 6 os digo inmediatamente porque yo no lo hice en el momento, deje pasar unas horas y la crema quedó tan solida que ya no pude ponerla con la manga pastelera.