Calentar 1 litro de leche con azúcar al gusto, canela en polvo y un trozo de cáscara de limón.

Cuando empiece a hervir retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Cortar el pan en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente y sumergirlas en la leche para que se empapen.

Después, sacarlas y escurrirlas un poco. Pasarlas por huevo batido y freírlas en abundante aceite caliente.

Al sacarlas, espolvorearlas con una mezcla de azúcar y canela en polvo.