Cortamos el solomillo de cerdo en cubos de 1cm por 1cm y salpimentamos.

Blanqueamos el brócoli y reservamos.

Cortamos el pimiento en julianas gruesas.

Sellamos el solomillo en una sartén con aceite caliente y reservamos.

Ponemos en otra sartén un chorrito de aceite, la mantequilla y la harina moviendo hasta conseguir una crema homogénea sin que se queme y le agregamos el tandoori.

Mezclamos los trozos de carne con la crema tandoori y vamos agregando el holantao, el pimentón, el brócoli, el frejolito chino, rectificamos sal y emplatamos.