Ahora cogemos los calabacines y le cortamos la parte de arriba (el rabito) y con ayuda de una cuchara vamos vaciando su interior y sacando la pulpa del calabacín, una vez sacada toda la pulpa que se pueda la reservamos. Mientras ponemos el calabacín en el horno unos 15-20 minutos para que quede blandito y se haga por dentro y por fuera.

Una vez ya cocida la zanahoria, ya podemos ir rehogando toda la verdura y la carne picada.Primero echamos la cebolla y pimientos, una vez blandita echamos la zanahoria y la pulpa del calabacín que antes reservamos y por último la carne. Aquí ya podemos salpimentar al gusto, se le puede echar un poco de ajo en polvo, y un poco de albahaca (especia). Vamos removiendolo todo a fuego medio, hasta que todo esté listo y a nuestro gusto.

No se nos olvidará estar pendiente del calabacín que está en el horno que pasados esos 15-20 minutos podemos sacarlo y rellenarlo por dentro de la mezcla de carne picada y verdura ya lista. Una vez rellena solo nos queda echarle un poco por encima del queso rallado y un poco de orégano seco. Volvemos a meterlo al horno y dejamos hasta que se gratine y se dore un poco el quesito. Buen provecho!!😊

Y aquí os dejo una foto del calabacín una vez ya abierto, para que veáis como queda por dentro.😊