Ponemos las habas, en agua hirviendo a cocer, con un poco de sal y los ajos enteros,

Cuando estén tiernas, retiramos los ajos y los pelamos, los volvemos a poner en la cazula, cogemos la batidora y batimos todo, asta que quede una crema fina y suave.

Cogemos una cazuela de barro, volcamos la crema, le añadimos el resto de los ingredientes, mezclamos todo, metemos en el horno ya precalentamiento a 180 grados, durante veite minutos, sacamos del horno, y le ponemos un Chorrito de virgen extra en crudo por encima, espolvoreamos con comino y listo