En un bol con una batidora mezclamos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que espumee

En un vaso mezclamos la mitad de la leche con el juego de limón y lo agregamos en la mezcla

Agregamos la manteca y mezclamos y luego con una espátula poco a poco la harina tamizada

Una vez que esté bien agregada la harina incorporamos el resto de la leche y en un molde enmantecado y entarimado ponemos la mezcla en el horno por aproximadamente 40 minutos a fuego medio y listo

Deben pincharlo para saber si está listo pero solo luego de que se raje la parte superior y se dore porque sino se puede llegar a vajar