Ajíes en vinagre especiales

Name: Ajíes en vinagre especiales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k ajíes rojos y verdes; 5 tazas agua; 1 taza sal gruesa; 1,5 l vinagre blanco; 2 cucharadas azúcar; 1 cucharada orégano; 1 cucharada ahí molido; 1 cucharada pimienta negra; 1 cucharada pimienta en granos; 4 dientes ajo fileteados; Laurel

Silvina Dulce Corazón @cook_12389843

Ideales para tener siempre a mano... Para acompañar tus carnes... Para saborizar un dip o para degustar con un pancito. ..LOS VAS A AMAR!!!

Ajíes en vinagre especiales

Silvina Dulce Corazón @cook_12389843

Ideales para tener siempre a mano... Para acompañar tus carnes... Para saborizar un dip o para degustar con un pancito. ..LOS VAS A AMAR!!!

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Ingredientes

1 kajíes rojos y verdes
5 tazasagua
1 tazasal gruesa
1,5 lvinagre blanco
2 cucharadasazúcar
1 cucharadaorégano
1 cucharadaahí molido
1 cucharadapimienta negra
1 cucharadapimienta en granos
4 dientesajo fileteados
Laurel

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar con paño seco los ajíes.
2

Esterilizar el frasco donde vamos a envasar los ajíes. Hay muchos métodos pero se puede simplemente lavar con agua hirviendo frasco y tapa, dejar secar y dar una pasada con papel de cocina y alcohol para consumo.
3

Acomodar los ajíes en el frasco
4

Colocar en una cacerola el agua y la sal gruesa. Llevar a hervor. Cubrir los ajíes y dejar reposar 24 hs.
5

Escurrir los ajíes y desechar la salmuera.
6

Poner en una cacerola el vinagre, ají molido, orégano, pimienta negra, pimienta en grano, laurel, ajo y azúcar. Llevar a hervor. Cubrir los ajíes cuidando que queden bien cubiertos de líquido. Tapar y dejar reposar unos 10 días antes de consumir.
7

Bon appetit !!!!