Cocine de ahuyama y realice el puré.

Mezcle el puré al clima, con los huevos hasta que esté bien integrado.

Añada la harina de trigo e intégrala bien con un batidor manual.

Añada la vainilla, el azúcar y la pizca de sal.

Aparte saltee las manzanas en láminas en mantequilla, azúcar y canela.

Aparte mezcle 2 cucharadas de queso crema y yogur griego.

Emplatado: Sirva los pancakes con las manzanas, agregue una cucharada de la mezcla de yogur y espolvoree la granola y nueces al gusto.