Empezamos lavando las dos pechugas cada una tiene un peso de 150 gr. use 2...(cuando voy a comprar el Pollo, pido por favor que la pechuga me la dividan en filetes de 150 gr. me salen 4 filetes), las lave y las corte en cubitos chicos. Reservas.

Lo mismo hago con las papas, use del tipo guiso, NO amarilla, por que lo que busco es papitas para guiso, las amarillas son riquísimas pero son para Puré. Reservas.

Lo mismo hice con la cebolla, ajos y Kion (ginger) reservas.

Listo, ya tenemos todo, empezamos poniendo un olla con aceite, cuando esta caliente, ponemos la cebolla a dorar, luego los ajos, vuelta y vuelta, agregamos el pollo junto con el curry

Movemos todo muy bien, si tienes caldo de pollo o verduras puedes ponerle perfectamente, hoy NO tuve, entonces le agregue agua, una taza y cuarto, moví todo muy bien y agregue las alverjas, ellas se demoran en cocer, siempre cocinando a fuego bajito, NO alto

Le puse el contenido de un sobre de sazonador Caldo de Gallina para que tenga un rico gusto...

Moví muy bien, tape mi ollita y deje cocer por 5 minutos, luego agregue todo lo demás y las papas, termine con las hojitas de Hierbabuena y el jugo de limón...rectifique el sabor, en mi caso NO fue necesario ponerle sal, porque el caldo de gallina (sazonador) ya tiene sal, para Mi gusto estuvo perfecto, es a tu gusto, si deseas ponle un poquitín de sal, no hay problema..

Tapas Tu ollita y dejas que se cocine sobre todo las papas, ellas se cocerán rápidamente porque están cortadas en cubitos pequeños, entonces ya puedes ir preparándote para emplatar, pones tu arrocito que ya tienes listo. En una sartén pones agua suficiente cuando hierve le pones Vinagre Blanco, pones un huevo (por persona) si es que quieres hacerlo escalfado, cuando esta listo lo sacas le pones sal, sirves todo y ya acabaste...