Empanadas Rellenas

Name: Empanadas Rellenas
Cuisine: peruanas
Ingredients: ---- Para la masa:; 400 gramos harina pastelera; 100 gramos margarina; 100 gramos manteca vegetal; 60 gramos azúcar; 8 gramos sal; c/n Agua; 100 gramos harina para amasar; ---- Para el relleno:; 2 Cebollas picadas; 2 dientes ajo picado; c/n Ají panca en polvo o licuado; Sal, pimienta y comino a gusto; 250 gramos carne molida; 50 gramos pasas; 50 gramos aceitunas; 2 huevos duros picados; Perejil picado

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Primera vez que la preparo y me pareció súper fácil, quedaron muy ricas y con los rellenos que le puse salieron exquisitas... Las rellene con carne, ají de gallina y con pollo oriental 😊

Empanadas Rellenas

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

Primera vez que la preparo y me pareció súper fácil, quedaron muy ricas y con los rellenos que le puse salieron exquisitas... Las rellene con carne, ají de gallina y con pollo oriental 😊

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Ingredientes

----Para la masa:
400 gramosharina pastelera
100 gramosmargarina
100 gramosmanteca vegetal
60 gramosazúcar
8 gramossal
c/nAgua
100 gramosharina para amasar
----Para el relleno:
2Cebollas picadas
2 dientesajo picado
c/nAjí panca en polvo o licuado
Sal, pimienta y comino a gusto
250 gramoscarne molida
50 gramospasas
50 gramosaceitunas
2huevos duros picados
Perejil picado

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos la manteca con la margarina y vamos agregando de a pocos la harina mezclamos hasta que parezca avena.
2

Agregamos agua hasta lograr una masa que dejaremos reposar por 30 minutos en la refrigeradora dentro de una bolsa.
3

Luego de pasado el tiempo estiramos la masa cortamos en círculos para rellenar.
4

Preparamos el relleno, freímos todos los ingredientes y al final agregamos pasas, aceitunas y perejil picado.
5

Rellenamos
6

Famosos la empanada y vamos colocando en una lata engrasada, lo pasamos yema de huevo.
7

Ponemos al horno precalentado por 15min. Y listo 😀