Albóndigas de soja

Name: Albóndigas de soja
Yield: 3 a 4 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 250 gr soja; 1 huevo; 100 gr harina de avena; 100 gr harina de trigo; 1 cubito verduras; 1/2 cebolla picada en cubitos pequeños; Sal, ajo, pimienta a gusto; Para la salsa; 1/2 cebolla; 1/2 morrón rojo; 2 tomates; 3 cucharadas extracto de tomate; Tomillo y sal a gusto

Fatima Cano @cookpaddefati_

Asunción

Esta receta la comencé a hacer para mi hija, son deliciosas y nutritivas

Albóndigas de soja

Fatima Cano @cookpaddefati_

Asunción

Esta receta la comencé a hacer para mi hija, son deliciosas y nutritivas

Guardada

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Ingredientes

3 a 4 raciones

250 grsoja
1huevo
100 grharina de avena
100 grharina de trigo
1 cubitoverduras
1/2cebolla picada en cubitos pequeños
Sal, ajo, pimienta a gusto
Para la salsa
1/2cebolla
1/2morrón rojo
2tomates
3 cucharadasextracto de tomate
Tomillo y sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Hidratar la carne de soja con agua a punto de ebullición unos 15 minutos o hasta que estén blanditas
2

Cortar la cebolla agregar junto con el huevo batido, la sal y el tomillo, luego agregar en pequeñas cantidades la harina de avena y de trigo hasta hacer una mezcla homogénea
3

Después formar las bolitas y en una sartén con abundante aceite freírlas bien sumergidas, luego apartar y comenzamos con la salsa
4

Calentamos bien una sartén y agregamos aceite de oliva, agregamos la cebolla el morrón y los tomates, fritamos bien y agregamos el extracto de tomate, tapamos 10 minutos
5

Una vez terminada la salsa agregamos nuestras albóndigas, servir con arroz