Cortamos un pedazo de repollo y.........

Lo trozamoas en cuadrados.

Y hacemos más o - lo mismo con las chauchas después de despuntarlas.

Seguimos, poniéndole arribeños el ajo prensado después de pelarlos, a la carne.....

Una cucharadita de sal gruesa.....

3/4 de cucharadita de pimientas pentacolor....

El huevo.......

El pan rallado y a revolver, mezclando bien.

Ha de quedar apenas pegajosa, y la ajustamos con más pan rallado.

Luego hacemos cuatro hamburguesas, aúnque vivamos en Villa Tachito.

Y como esperamos un poco ya que es medio temprano....Nos dedicamos a los tomates y los cortamos por la mitad..

Le damos un toquesito de sal gruesa molida un poco.

Pelamos cuatro dientes de ajo, los picamos y los desparramamos en ellos pero solo arriba. Le damos una lubricacion con aceite de maíz y otra salada pero esta vez con homonima con aceitunas negras secas

Ahora sí arrancamos con la fritanga, y manchamos el fondo del sartén con aceite, encendemos el fuego.........

Pelamos la cebolla y la cortamos a piachere...

La zampamos a freír........

Lo messsmo con el repollo, revolvemos.....

Pentapimentamos, salamos con otra cucharadita de sal gruesa cargada a 3/4 o 6/8.

Ponemos la tapa y bajamos a mínimo el fuego, que estaba a medio, justo después de revolver bien.

A los seis o siete min. con dos o tres peq. revolvidas........le agregamos 1, 5dl de agua....

Tapamos y esperamos otros 6-7min....

Para entonces....Agregar las hamburguesas que ponemos debajo (en el fondo).

Otra vez tapamos y ahora esperaremos 5min. para darlas vuelta pero a los 3....

Agregamos las chauchas.......Y vovlvemos a tapar.

A los cinco minutos damos vuelta las hamburguesas dejándolas otra vez en el fondo del sartén, tapamos y esperamos otros 5m.

Después de los 5min. apagamos el fuego y dejamos trancurrir otros 5, pero destapada para no quemarnos al almorzar, servimos luego y almorzamos.