Ají de gallina

Name: Ají de gallina
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1,5 kg pechuga entera de pollo; 1/2 cebolla; 1/4 de pimentón; 2 tazas leche; 5 pan de molde; 1 diente ajo; 1,5 taza arroz; 3 huevos

Jose Domingo Montes @jose1001

Chile

Esta es una comida peruana la cual tiene un sabor exquisito, con un toque picante que queda delicioso

Ají de gallina

Jose Domingo Montes @jose1001

Chile

Esta es una comida peruana la cual tiene un sabor exquisito, con un toque picante que queda delicioso

Guardada

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Ingredientes

1,30 hrs

8 raciones

1,5 kgpechuga entera de pollo
1/2cebolla
1/4de pimentón
2 tazasleche
5pan de molde
1 dienteajo
1,5 tazaarroz
3huevos

Guardada

Paso a paso

1,30 hrs

1

Ponemos a cocer la pechuga de pollo, con cebolla zanahorias, pimentón y unas hojas de apio por 40 minutos
2

En una licuadora ponemos el pan cortado (les saqué las orrillas) y las 2 tazas de leche
3

Cortamos el ajo, cebolla y pimentón en cuadrado y lo ponemos a sofreír
4

Sacamos la pechuga de pollo y la desmenuzamos
5

Agregamos al sofrito
6

Luego agregamos la leche y el ají en pasta amarillo, si no tiene compra ají amarrillo lo cortas en cuadrado y lo agrega a la licuadora junto con el pan
7

Dejamos que espesar el ají, podemos agregar el caldo de la cocción del pollo, y rectificamos la sal y pimienta
8

Ponemos los huevos a cocer en agua caliente por 8-10 minutos luego lo servimos en el plato
9

Realizamos la Porción de arroz y listo a disfrutar
10

Tips: se le puede agregar nueces en picadas a la receta