Arroz chumadito con corvina frita y curtido

Fátima Rendón
Fátima Rendón @fatirendon81
Guayaquil - Ecuador

Le puse arroz chumadito o borrachito por que es a base de cerveza. Es un arroz que le gustaba mucho a mi papá, y se lo hice a mi esposo por el día del Padre.

Arroz chumadito con corvina frita y curtido

Le puse arroz chumadito o borrachito por que es a base de cerveza. Es un arroz que le gustaba mucho a mi papá, y se lo hice a mi esposo por el día del Padre.

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Ingredientes

5 porciones
  1. 2 lbarroz
  2. 1cerveza grande
  3. Achiote
  4. 2 sobrescriollita maggi
  5. 200 grperejil
  6. al gustoSal
  7. Cebolla, tomate, pimiento, limón
  8. 5 Filetescorvina

Paso a paso

  1. 1

    Se prepara el arroz como el arroz normal pero en vez de agua es la cerveza.

  2. 2

    Se agrega la criollita, el achiote.

  3. 3

    Una vez cocinado se le agrega el perejil y se revuelve.

  4. 4

    Aparte se fríe la corvina.

  5. 5

    Se hace la salsa curtida picando la cebolla, el tomate, el pimiento se le agrega sal y limón.

  6. 6

    Listo para servir! Espero les guste ;)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fátima Rendón
Fátima Rendón @fatirendon81
Guayaquil - Ecuador
Me encanta cocinar, aunque soy empírica en la gastronomía... Me gusta poner mi toque personal, haciendo delicias para mi familia :)
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Comentarios (2)

Shirley
Shirley @ShirleyPorroa123
😋 Qué rico te quedó tu almuerzo!!! Me alegro muchísimo de verte nuevamente en la comunidad, seguro que tu papá le encanta este lindo detalle :) Espero que lo hayas pasado muy bien.

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