MayoChocolat Cake (Bizcocho de chocolate y mayonesa)

Name: MayoChocolat Cake (Bizcocho de chocolate y mayonesa)
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients:  Para la mayonesa; 250 ml aceite de oliva suave; 2 huevos; 1 pizca sal;  Para el bizcocho; 350 grs harina de trigo todo uso; 240 grs azúcar; 250 ml agua; 5 cucharadas cacao puro; 1 sobre polvos para hornear; 1 cucharadita canela en polvo;  Para la cobertura; 75 grs chocolate con leche; 50 ml leche entera (o nata); 25 grs chocolate blanco; Frutos rojos y fresas

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

Salt (Girona)

Hacia tiempo que queria hacerlo. Me sorprendió muchísimo la combinación pero no encontraba el momento. Y el momento se presentó. Aquí lo tenéis.
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Ingredientes

20+40 minutos

8 raciones

 Para la mayonesa
250 mlaceite de oliva suave
2huevos
1 pizcasal
 Para el bizcocho
350 grsharina de trigo todo uso
240 grsazúcar
250 mlagua
5 cucharadascacao puro
1 sobrepolvos para hornear
1 cucharaditacanela en polvo
 Para la cobertura
75 grschocolate con leche
50 mlleche entera (o nata)
25 grschocolate blanco
Frutos rojos y fresas

Guardada

Paso a paso

20+40 minutos

1

En un bol de la batidora de brazo ponemos en aceite, los huevos y la sal.
2

Introducimos la batidora y batimos primero sin moverla. Cuando empiece a emulsionar, vamos moviendo la batidora arriba y abajo con movimientos suaves hasta que la mayonesa esté lista. Reservamos.
3

En un bol tamizamos la harina.
4

Agregamos la mayonesa
5

El cacao
6

El azúcar
7

El agua
8

Y la cucharadita de canela.
9

Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
10

Añadimos el polvo para hornear y batimos bien hasta integrarlo completamente.
11

Untamos el molde con espray antiadherente (o aceite)
12

Cubrimos el fondo con papel de hornear
13

Y lo rellenamos con la masa de cacao.
14

Introducimos el molde en el horno precalentado a 180º y horneamos por unos 45 minutos o hasta que el palillo nos salga limpio.
15

Retiramos del horno, alineamos y desmoldamos.
16

Dejamos enfriar completamente y mejor si es de un día para otro. Los sabores se integran mucho más.
17

Para la cobertura ponemos la leche a calentar y cuando empiece a hervir, retiramos y agregamos el chocolate troceado. Removemos hasta fundirlo.
18

Dejamos atemperar para que coja cuerpo y decoramos nuestro pastel. Imaginación al poder. ¡Disfrutadlo!

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Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

martes, 19 de junio de 2018 a las 04:43 PM

Salt (Girona)

Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.

Comentarios (4)

Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn

miércoles, 20 de junio de 2018 a las 10:03 AM

Madre mía Montse que pedazo de bizcocho! Me ha dejado alucinada lo bonito y apetecible que te ha quedado, menudo arte 🙌🏻 Ahora tengo curiosidad por probar, me la guardo para el cumple de mi mejor amiga, que algo me dice que es perfecto para la ocasión 😘😘

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