Para la ensalada o Tabulé. Colocar en un bols tres cucharadas colmadas de cous cous e hidratar con una tacita agua tibia. Dejar actuar por 5 minutos. Agregar a dicha preparación tres tomates cherrys, tres pepinillos en vinagre y unas ranitas de perejil previamente picados. Enfriar. Condimentar con sal, limón y aceite de oliva.

Para el pollo con crema de maní y sésamo, TARATOR. Filetear una pechuga de pollo, asarla en una sartén antiadherente. Reservar, enfriar y cortarla en tiritas. Mixear una compotera chica de maní salado, dos cucharadas de sésamo, jugo de un limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, tres granos de pimienta y sal. Agregar dicha preparación al pollo y espolvorear con paprika.