Pollo relleno envuelto en panceta
Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas en churrasquitos ni muy finos ni muy gruesos
- 2
Colocar en una superficie el pollo que quede en forma vertical
- 3
Colocar en la punta un pedacito de queso
- 4
Luego al lado del queso el morrón anteriormente cocido y cortado en tiras
- 5
Agregar el jamón encima del queso también cortado en tiras
- 6
La panceta agregarla también al costado del jamón, antes colocarla en una asadera y cocinarla aproximadamente 10 minutos, depende del horno
- 7
Por último colocar la cebolla de verdeo, solo la parte verde a elección. Entera, no cortar.
- 8
Enroscar todo el pollo. Luego envolverlo en las fetas de panceta y unir todo con escarbadientes/palillos.
- 9
Cocinar a fuego lento en el horno hasta que la panceta quedé dorada.
- 10
Para la salsa: en una olla poner 4 quesos distintos a elección previamente cortados en cubos. Agregar 50 gr de manteca (este valor corresponde a 100 g de cada queso aproximada mente, en caso que sea más se agrega más) y la crema chica. Llevar a fuego lento revolviendo. Cuando los quesos estén completamente fundidos ya está. En el caso que se quiera más líquida la crema agregar leche.
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