Cortamos las presas de pollo y las salamos un poco. Reservamos

Cortamos groseramente las cebollas, el morrón en tiras anchas y las zanahorias en rodajas de medio centímetro. Reservamos.

Una vez bien caliente el disco y untado con aceite doramos bien las presas de pollo.

Seguidamente agregamos las cebollas.

Luego las tiras de morrón, con los tres dientes de ajo picado, condimentos a gusto y un poco de sal fina.

Ahora las zanahorias más la salsa de tomates, un poco de caldo si es que falta líquido e integramos bien con cuchara de madera, tapamos el disco y cocinamos a fuego medio por 20 minutos.

Pasado ese tiempo rectificamos sal, condimentos e incorporamos la copa de vino tinto.

Tapamos y seguimos cocinando hasta que este todo bien tierno y listo este manjar !!!

Emplatamos con guarnición de puré de papas.

Tips: 1-Condimentos usados: Surtidos para aves, pimienta negra y pimentón dulce. 2-Controlar siempre que no falte líquido. 3-Revolver a menudo con cuchara de madera para que no pegue el fondo.