Budín de cacao amargo con naranja y sorpresa

Esta receta, ya no es de dieta, aunque es muy sana y deliciosa,no lleva mucho trabajo y probé un chocolate que compramos, amargo con trocitos de naranja, Hum, que espectacular quedó!!! (ojalá lo consigan, les dejo una foto) En la foto del budín las naranjas están sin la piel, pues la raye para el budín, tenía una sola, jiji y no se consiguen lindas. Suerte con las naranjas!!!
Budín de cacao amargo con naranja y sorpresa
Esta receta, ya no es de dieta, aunque es muy sana y deliciosa,no lleva mucho trabajo y probé un chocolate que compramos, amargo con trocitos de naranja, Hum, que espectacular quedó!!! (ojalá lo consigan, les dejo una foto) En la foto del budín las naranjas están sin la piel, pues la raye para el budín, tenía una sola, jiji y no se consiguen lindas. Suerte con las naranjas!!!
Paso a paso
- 1
Ponemos a precalentar el horno a 180°C. Colocamos en un bowls la manteca con el azúcar y batimos, luego le agregamos la ralladura de naranja, la vainilla, y los huevos de a uno, seguir batiendo hasta integrar bien todo.
- 2
Agregamos los secos, o sea el cacao junto con la harina, que cernimos juntos sobre la preparación anterior, mezclamos con espátula y vamos agregando la leche(Ojo aquí, no debe quedar una preparación, suave, más bien compacta, una masa que soporte el peso del dulce de leche repostero)
- 3
Enmantecan y enharinan un molde savarín o el que les guste, le colocan con la espátula en forma pareja (lo mejor que se pueda) la mitad de la preparación . (TIP. yo lo puse en el freezer, unos minutos, mientras preparaba en la manga el dulce de leche. Lo puse en la manga, porque no sabía como podría esparcirlo sobre la masa y me pareció lo mejor) Luego sobre esa preparación que ya está en el molde, ponen el dulce de leche en forma pareja y generosa, no muy cerca de los bordes. y si tienen el chocolate con trocitos de naranja lo colocan, si no los trocitos de cáscara de naranja azucarada, bien picados . Poner en horno caliente a 180°C, precalentado. (muy importante) y lo dejan 45' a 50'( siempre después de los 40' controlar si le falta, antes no abran la puerta del horno, pues baja la temperatura y se puede apelmazar, queda cruda por dentro y cocida por fuera. Ojo!)
- 4
Y ¡Buen Provecho! así queda cuando la cortan, si la dejan enfriar pero no mucho, que quede tibia, el chocolate y el dulce de leche salen y... Es Una Delicia!!! Y fácil!!! (Tip. la pueden acompañar de una bocha de helado de vainilla, Total Locura!!! Fuera de dieta, con toda la culpa, pero un día, se permite, jiji. )
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