Arroz con pollo al curry

Name: Arroz con pollo al curry
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 vasos café de arroz basmati; 1/2 berenjena; 2 zanahorias; 1/2 bandeja champiñones laminados del Consum; 4 dientes ajo; 1 pechuga de pollo; curry en especie; agua; aceite; sal

quetecomo @cook_1679548

España

Un día otoñal se merece una comida otoñal, sana y fácil de hacer.

Arroz con pollo al curry

quetecomo @cook_1679548

España

Un día otoñal se merece una comida otoñal, sana y fácil de hacer.

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Ingredientes

4 vasoscafé de arroz basmati
1/2berenjena
2zanahorias
1/2 bandejachampiñones laminados del Consum
4 dientesajo
1pechuga de pollo
curry en especie
agua
aceite
sal

Guardada

Paso a paso

1

En una olla mediana poner agua (5 partes de agua por 1 de arroz), y llevarla a ebullición. Cuando esté hirviendo echar el arroz y dejar hervir durante 10 minutos. Después escurrir y reservar.
2

En una sartén honda la cubriremos con un poco de aceite y cuando esté muy caliente añadiremos todas las verduras que se vayan rehogando.
3

La pechuga la adobaremos con el curry y un poco de sal y la haremos a la plancha. Cuando esté la partiremos en cuadritos y la añadiremos a las verduras que ya estarán rehogadas.
4

Y por último añadir el arroz a las verduras y listo para comer