Poned en un recipiente ancho la cerveza y el pollo (que el pollo quede bien empapado de cerveza, así que poned tanta cerveza como sea necesaria, yo normalmente utilizo dos latas de cerveza Estrella Damm para 6 muslos grandecitos, sin embargo, podéis utilizar las piezas de pollo y las cervezas que queráis). Dejad macerar toda la noche.

Al día siguiente, poned en otro recipiente ancho la harina de trigo. Añadir a la harina sal al gusto y curry al gusto (por ejemplo, tres cucharas grandes de curry). Removemos bien la mezcla de harina, sal y curry.

Ponemos a calentar a fuego medio una buena cantidad de aceite de oliva en una sartén.

Rebozamos el pollo bien empapado de cerveza con la mezcla de harina, sal y curry.

El pollo ya rebozado, lo añadimos al aceite ya caliente.

Retirad el pollo cuando el rebozado coja un color dorado. Aseguraos que no está crudo pinchando la carne con un tenedor o palillo.

Ahora toca comer y disfrutar.