Paso a paso
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Sazonar el rabo de res con el ajo, tomillo, comino, mostaza y la pimienta negra. Puede hacerlo de un día para otro guardado en la nevera o si prefiere en el momento de prepararlo.
- 2
En una olla colocamos una pequeña cantidad de aceite, dejamos calentar y ponemos a sofreír el rabo de res ya sazonado.
- 3
Mientras se sofríe picamos en cuadritos muy pequeños la cebolla, pimiento y tomate. Agregamos sobre el sofrito y tapamos durante unos 10 minutos. Si desea puede poner un poco de achiote.
- 4
Pasados los 10 minutos agregamos suficiente agua fría que cubra la carne, volvemos a tapar y dejamos cocinar durante 2 horas o más a fuego bajo, hasta que la carne esté blanda.
- 5
Si gusta puede agregar ají fresco picado, orégano seco y 2 hojas de laurel le da un sabor diferente.
- 6
Atamos 2 ramitas de cilantro y ponemos al momento que empieza a hervir. Una vez que esté cocida la carne agregamos sal al gusto.
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Para acompañar este seco lo puedes hacer con arroz blanco o moros de lenteja y rodajas de aguacate. En mi caso lo hice con bolón de plátano verde.
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Seco de Costilla de Res 🧑🏻🍳
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Lomo en salsa de pimienta
Disculpara mis utensilios XD. Pero espero que les encante esta receta tanto como a mi.
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Pecho de res en salsa BBQ y spaghetti en salsa alfredo
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Pásame al otro lado 🇪🇨
Este es un planto típico de la provincia de Manabí, recibe su particular nombre de la forma en que se transportaban los comensales del restaurante donde se servía, ya qué para llegar a él se debía cruzar al otro lado del Río y al no haber puente se lo hacía en canoa por lo que le decían al barquero “pásame al otro lado”, este plato básicamente es una menestra de plátano verde cocido con carne sencillo de hacer pero cargado de sabor y folclore, espero disfruten de esta receta -
Ceviche de atún
Este plato aparte de rico es muy rápido y sencillo para preparar, a los niños les encanta y saca de un apuro cuando estamos con el bolsillo apretado 😉
Marta Eguez -
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La Lengua de Res Guisada es un plato de amplia difusión en la gastronomía mundial existen innumerables variantes en su elaboración, en la presente receta he tratado de agregarle un toque personal ya que es uno de mis platillos favoritos espero que lo disfruten. -
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Guiso con Osobuco de Res
Esta es una receta con un sabor exquisito, el eneldo le da un toque muy especial así que les recomiendo mucho 😋 -
Seco de Pollo
Lo llamo seco de pollo a mi manera pero si ustedes quieren agregarle otros ingredientes esta bien... el punto es que probemos cosas diferentes
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