Lavaremos el pepino y lo cortaremos en tiras del tamaño del tarro, los colocaremos en el interior y llenaremos de vinagre de sidra de manzana. En esta conserva no hace falta cocer al bañó maría, para hacer el vacío introduciremos los tarros en agua caliente los dejaremos 10 minutos, los sacaremos del agua y los colocaremos boca abajo y a los 10 ó 15 minutos les damos la vuelta y se hará al vació.