En una olla poner un fondito de aceite y poner a los ajos. Yo solo los aplaste es más que nada para perfumar. Si se prefiere puede ser aceite de oliva.

Agregar la pulpa del tomate (no uso el puré que viene en cajitas porque me resulta muy fuerte y ácido).

Agregar sal, azúcar y orégano a gusto. Y solo un poco de agua. La cantidad que use para limpiar lo que quedaba dentro de la botella. Al ser pulpa no la necesita.

Revolver y cocinar durante 15 minutos a fuego medio.

Ya casi la tenemos.

Una vez que en la superficie se ve como unas auriolitas de aceite ya esta. Rectificar sal si es necesario.

Yo la serví con unos ravioles.