Cortas la cebolla en tiras y lo mismo con el morrón. Los pones a dorar en un sartén con un poco de aceite

Salpimentar las costillas y las colocas en una plancha caliente, aproximadamente unos 7 minutos por lado

Cuando la cebolla ya está transparente agregas el jamón picado y las arvejas, cocinas unos 5 minutos más y corregís la sal

Lo acompaño con un huevo frito 🍳, pones en un sartén un chorro de aceite, una vez que esta caliente agregas el huevo, el tiempo de cocción es a gusto de cada uno