Huevos con panceta

Name: Huevos con panceta
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos panceta ahumada; 250 gramos puré de papas espeso; Sal y pimienta a gusto; 1 cucharadita perejil picado; 1 huevo por comensal; 100 gr queso fresco

chiaraminutti @cook_1464092

Villa Ballester

La papa es un alimento aliado en la cocina, de fácil cocción y muy rico en puré. Pero busquemos formas diferentes de servir este plato y hacer del puré un plato gourmet. Es un plato que satisface bastante.

Huevos con panceta

chiaraminutti @cook_1464092

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

100 gramospanceta ahumada
250 gramospuré de papas espeso
Sal y pimienta a gusto
1 cucharaditaperejil picado
1huevo por comensal
100 grqueso fresco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar en cubos pequeños el queso y agregar al puré junto con el perejil y condimentar con sal y pimienta. Unir todo bien y dividirlo en 4 porciones, dar forma redondeada y colocar las lonjas de panceta alrededor del puré y sujetar con un palillo, untado con aceite para que no se queme.
2

Llevar a horno caliente unos 20 minutos. Dorar la panceta. Coronar el puré con un huevo frito o escalfado. Según el apetito de los comensales,servir uno o dos huevos por persona.