Sorrentino con salsa
Sorrentino con salsa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar harina, aceite y sal y de golpe agregar el agua hirviendo (150 cc y si falta más agregar). Y revolver todo.
- 2
Dejar ir el calor intenso. Volcar la preparación en la mesada enharinada y amasar hasta que la masa esté tierna y lisa. De ser necesario más harina agregarle, no mucho más.
- 3
Una vez lista la masa dejar descansar, tapada en un bols con film.
- 4
Separar porciones de masa y estirarlas de 2 mm de espesor.
- 5
Estirar sobre la mesada la masa y colocar el relleno que preparaste según el tamaño de los sorrentinos. Tapar con otra masa el relleno, presionar a los costados para que se adhieran las masas y luego cortar.
- 6
Para la cocción, poner a hervir abundante agua con sal, cuando el agua esté hirviendo colocar los Sorrentinos y cuando suban retirar con una espumadera. Al ser una masa pre-cocida la cocción es más rápida.
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