Esta receta la hice para desestresarme y salir de la rutina... aprobechando que estoy de vacaciones

Me encanta jugar en la cocina y crear nuevos sabores especialmente cuando se trata de mariscos ya que en mi casa les encanta, espero les guste mi nueva travesura.

La leche de tigre tiene su origen en el jugo que queda luego de la preparación del ceviche es decir el jugo de limón con los condimentos como la cebolla el ají y mismo pescado, se le denomina leche de tigre por su color blanco y por sus propiedades revigorizantes, espero que disfruten de este deliciosa receta

Publico esta receta a pedido de Fabián y aprovecho para dar una rápida explicación, espero que sea de tu agrado Fabián y por supuesto de todos los amigos de mis recetas.Este es un plato muy típico de la zona de la costa súper fácil de hacer y muy apetecido por los ecuatorianos, los hay de pescado, camarón, concha, calamares o mixtos, en Perú también tienen sus ceviches que son muy parecidos a los nuestros.Acá se lo puede degustar a diario porque hay restaurants que se especializan en estos platos, y también en los barrios populares es normal ver carretillas vendiéndolo.Se le llama el plato de los agachaditos porque generalmente se come en la mañana después de una noche de copas porque es muy refrescante para pasar el "chuchaque" (borrachera) y se ven a los comensales agachados en cuclillas comiéndolo, es parte de la idiosincrasia ecuatoriana.Primero tenemos que asegurarnos que el pescado es fresco para prepararlo de la manera que detallare a continuación

Esta es una rica ensalada fácil y rápida de preparar, no necesita de muchos ingredientes y por lo general en mi país la servimos con arroz y un filete de carne frita.

Sabrosa receta de la costa ecuatoriana, hay algunas maneras de prepararlo, en este caso comparto la manera en como lo preparo yo, y queda muy rico.

Deliciosa y sencilla de preparar

Plato típico de la costa ecuatoriana

Una receta súper fácil, saludable y rápida.Espero disfruten de esta receta tanto como yo!! :)

Un plato típico de la costa ecuatoriana, genial para un buen fin de semana.

Bueno este es un plato típico de la costa Ecuatoriana espero les guste es fácil de preparar.

Un día con mucho sol y una limonada en mano

Este ceviche vegetariano es ideal para esos días de calor ya que es delicioso y refrescante va muy bien como entrada postre o merienda

Esta es una receta de mi tierra Ecuador, específicamente de la región costa, realmente deliciosa, te la recomiendo, pruébala!

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Fácil, deliciosa y rápida. Excelentes para el desayuno!

Una receta fácil, saludable y muy deliciosa.

El ceviche es el resultado del mestizaje cultural entre los pueblos originarios de América que aportaron con productos como el pescado del Pacífico y el ají en sus distintas variedades, y los productos traídos por los españoles, tales como el Limón y la cebolla, mestizaje que da como resultado uno de los platos más conocidos si no el que más del Perú, espero que disfruten de esta sencilla pero deliciosa receta

Una riquísima receta de fácil preparación, para hacer en casa.

Esta es una receta fácil de preparar además de ser muy saludable es deliciosa espero les guste

El viche o biche de pescado, es una deliciosa sopa típica de Manabí, Ecuador.Este plato tradicional de nuestra gastronomía tiene mucha consistencia y contraste de sabores y es exquisito.NOTA: Puede colocar plátano maduro y camote o sólo uno de los dos, en mi caso yo coloco sólo el camote 😋

Se puede servir como entrada, es fácil de hacer y a los chicos les gusta mucho.

Cada fin de semana me encanta preparar algo nuevo y pueden haber muchas recetas parecidas, pero decidí preparar algo a mi gusto 😋 tenía unos camotes así que acompañé el plato con unos pedazos cocinados y no estuvo mal, espero les guste también.

Hace poco hice unas ricas empanadas de pollo colombianas, vi un video desde el perfil de la harina Pan, luego navegando encontré un canal de un chef de allá y me gustó mucho su manera de mostrar sus recetas, así que aquí les dejo el ají para acompañar las empanadas o papas rellenas, hice lo mejor que pude para que me quede rico 😋

A MI FAMILIA LES ENCANTA ESTA SOPA. Y A MI NI SE DIGA. MÁS AÚN CUANDO MI COCINA TIENE EL AROMA DE DELICIA.. ANÍMENSE A PREPARAR.

Receta para la elaboración casera del SHAWARMA de pollo estilo libanés, acompañado de salsa de vegetales, salsa de ajo y hummus.

El ají es un acompañamiento en la mayoría de platos ecuatorianos ya que le da un característico sabor picante a la comida...

Parecidas a unas croquetas de Masa de plátano verde con aceite de achiote y salsa de ají, rellena con una mezcla de cebolla, pimiento, ajo, maní y pescado, se fríen hasta dorar y se acompaña con salsa de ají y rodajas de limón.