Calentar la mantequilla en una sartén y poner los plátanos a dorar, asimismo ir espolvoreando azúcar sobre cada uno a medida que se lo hace rotar, cuando haya caramelizado agregar el licor y acercar una cerilla larga...quemar el alcohol y tapar

Apagar el fuego y agregar unas gotas de vainilla. Dejar enfriar en la sartén...si gusta rallar queso semicurado antes de que se enfríe aunque le viene bien un queso fresco venezolano de mano o guayanes

Servir como guarnicion o como postre